Безалкогольные напитки стали завоевывать все большую популярность и востребованность среди населения. Люди начали исключать алкоголь из своего рациона и переходить на правильное питание. Поэтому смузи являются наиболее правильным и полезным для подобных целей напитком. Особенно, если готовить его из низкокалорийных овощей, таких как огурец.

На основе этого зеленого сочного овоща можно сделать различные варианты вкусных, пикантный, полезных напитков на любое предпочтение.

Ингредиенты на 2 порции
Банан
1 шт.
Огурец (средний по размеру)
1 шт.
Ананас
250 гр.
Лайм
1 шт.
Шпинат
50 гр.
Кокосовое молоко
220 мл

Бананово-огуречный со шпинатом

Сложность:
легко и быстро
Калорийность:
225 ккал на 1 порцию
Готовность:
10 минут
Порции:
2
Бананово-огуречный со шпинатом

Все классические смузи принято готовить на основе банана. Необычный фруктово-овощной микс подарит готовому напитку освежающую натуральную сладость.

По признанию певицы Мадонны, ее дочь Лурдес начинает день именно с огуречного смузи.

шаг 1

подготовим все инредиенты

Подготовить ингредиенты. С ананаса срезать мякоть и порубить на небольшие кусочки. Банан, огурец тоже очистить от кожуры и порубить на куски.

При желании можно заранее заморозить нарезанный банан и мякоть ананаса.
шаг 2

складываем все в блендер

Поместить в чашу блендера огурец, ананас, банан и шпинат. Разделить на две половинки лайм и выжать сок к ингредиентам. Туда же влить кокосовое молоко.

шаг 3

взбиваем до однородности

Взбивать пока смесь не приобретет однородность.

плюсы-минусы

  • питательный
  • полезный
  • быстрый в приготовлении
  • приятный вкус

  • затратные ингредиенты

Ингредиенты на 2 порции
Помидоры черри
150 гр.
Зеленые томаты
2 шт.
Огурец
100 гр.
Соус «Табаско»
1 ч. л.
Питьевая вода
130 мл
Хрен (в виде соуса)
1 ч. л.
Сельдерей
2 стебля
Петрушка, соль, перец
по вкусу

Смузи «Кровавая Мэри»

Сложность:
легко
Калорийность:
174 ккал на 1 порцию
Готовность:
10 минут
Порции:
2
Смузи «Кровавая Мэри»

Пикантный напиток «Кровавая Мэри» в виде смузи является питательным густым напитком. Необычное решение его приготовления удивит друзей и родственников. Напиток не содержит алкоголя и вредных продуктов.

шаг 1

подготавливаем ингредиенты

Подготовить ингредиенты. Промыть овощи и зелень под проточной водой. Огурцы, не очищая от кожуры, порубить на несколько частей. Стебли сельдерея нарезать на кусочки.

шаг 2

складываем ингредиенты в блендер

На дно чаши блендера влить питьевую воду. После этого добавить туда помидоры черри, зеленые недозревшие томаты, огурцы и сельдерей. Вода используется для того, чтобы измельченная смесь не получилась слишком густой.

шаг 3

добавить специи

Поверх добавить петрушку. Влить острый соус «Табаско», добавить хрен, затем посолить и поперчить.

При желании можно использовать корень хрена, однако с ним хлопотно будет возиться. 
шаг 4

блендерим и разливаем по порциям

Хорошенько взбить все ингредиенты до образования однородной консистенции. Подавать с кубиками льда в стеклянной емкости.

плюсы-минусы

  • пикантный пряный вкус
  • сытный
  • освежает
  • доступные даже не в сезон ингредиенты

  • на любителя

Ингредиенты на 3 порции
Огурец
450 гр.
Сгущенное молоко
180 гр.
Мёд
60 мл. (2 ст. ложки)
Лимон
1 шт.
Апельсин
1 шт.
Кубики льда
на свое усмотрение

Сладкий кремовый огуречный смузи-шейк

Сложность:
проще простого
Калорийность:
264 ккал на 1 порцию
Готовность:
15 минут
Порции:
3
Сладкий кремовый огуречный смузи-шейк

Для сладкоежек тоже есть вариант огуречного смузи с добавлением сгущенки. Не стоит кривить носики и морщить лицо. Напиток довольно легко и приятно пьется, поэтому им можно угощать детей.

шаг 1

чистим и режем огурец

Срезать тонким слоем кожуру с огурца, а сам овощ порубить на несколько частей.

шаг 2

Из лимона и апельсина выжать сок.

выжимаем сок из лимона выжимаем апельсиновый сок

шаг 3

взбиваем и разливаем

Поместить в чашу блендера огурец и кубики льда. Сверху влить сгущенное молоко, мед, сок апельсина и лимона.

Взбивать в течении двух минут на самой большой скорости.

На заметку! Чтобы разнообразить напиток и наполнить его более богатой вкусовой «палитрой», в смузи можно добавить ягоды. В этом случае советую исключить из рецепта лед, а вместо него добавить замороженные ягоды.
шаг 4

смузи огурец со сгущенкой

Подавать в широком стакане, украсив его ломтиком лимона или апельсина.

видео-рецепт

плюсы-минусы

  • сладкий, можно подавать в качестве десерта
  • доступность ингредиентов
  • быстрое и легкое приготовление

  • калорийный
  • не подходит для частого употребления

Ингредиенты на 2 порции
Комбуча (предпочтительней выбирать традиционный напиток без ароматизаторов)
50 мл
Апельсин
1 шт.
Яблоко
1 шт.
Лайм
1 шт.
Огурец 200 гр.
200 гр.
Лед
на свое усмотрение

«Трезвый Огурец»

Сложность:
простой рецепт
Калорийность:
87 ккал на 1 порцию
Готовность:
7 минут
Порции:
на двоих
«Трезвый Огурец»

Легкий низкокалорийный коктейль «Трезвый Огурец» не только освежает в зной, но и сохраняет организм здоровым.

врач-онколог Андрей Львович Пылев

Российский врач-онколог Андрей Пылев, рьяный борец против вредной американской еды, советует потреблять этот коктейль людям больным раком.

шаг 1

выжимаем апельсиновый сок выжимаем сок лайма

Апельсин и лайм пропустить через соковыжималку. При необходимости процедить сок с помощью сита.

шаг 2

С огурца и яблока снять кожуру. Нарезать овощ и фрукт на небольшие кусочки.

чистим и режем огурец режем чищенное яблоко

шаг 3

комбуча

Поместить в чашу блендера дольки яблока и огурца. Сверху долить комбучу и цитрусовые соки. Взбить до однородности.

Подавать в длинном стеклянном стакане, украшенным долькой апельсина или лайма.

Для смузи «Трезвый Огурец» рекомендуется использовать измельченный в крошку лед. Для этого достаточно завернуть в полотенце обычные ледяные кубики и раскрошить их обычной скалкой.
плюсы-минусы

  • низкая калорийность
  • полезный состав
  • освежающий вкус
  • простые ингредиенты

  • на любителя

Ингредиенты на 2 порции
Огурец
140 гр.
Миндальное молоко
400 мл
Яблоко
1 шт.
Шпинат
50-100 гр.
Авокадо
1 шт.
Курага
40 гр.

Зеленый огуречный смузи со шпинатом

Сложность:
легко и быстро
Калорийность:
172 ккал на 1 порцию
Готовность:
10 минут
Порции:
на двоих
Зеленый огуречный смузи со шпинатом

Освежающий полезный зеленый смузи со шпинатом и огурцом не содержит жиров. Отличный напиток с детокс эффектом наполнит организм витаминами и минералами.

шаг 1

складываем ингредиенты в блендер

Очищенные от кожуры огурцы и яблоки нарезать на небольшие кубики. Авокадо разрезать пополам и вынуть косточку. Поместить нарезанный огурец, курагу, шпинат, половинки авокадо и дольки яблока в чашу блендера. Залить сверху миндальным молоком.

Для более приятного натурально-сладковатого вкуса, яблоко можно заменить грушей.
шаг 2

взбиваем все ингредиенты

Закрыть крышку блендера и взбивать ингредиенты на средней скорости около 2-3 минут. Смесь должна приобрести ярко-зеленый оттенок и однородную консистенцию.

шаг 3

Зеленый огуречный смузи со шпинатом

Подавайте напиток в прозрачном стакане. При желании можно украсить кружочком огурца.

плюсы-минусы

  • низкокалорийный
  • подходит для вегетарианцев
  • густой
  • полезный

  • пресноватый вкус

Ингредиенты на 2 порции
Огурец
200 гр.
Мякоть дыни
200 гр.
Греческий йогурт (стоит отдавать предпочтение натуральному нежирному продукту)
100 гр.
Имбирь корень
(2 см)
Семена чиа
2 ч. л.

Огуречный смузи с дыней и йогуртом

Сложность:
проще простого
Калорийность:
159 ккал на 1 порцию
Готовность:
7 минут
Порции:
2
Огуречный смузи с дыней и йогуртом

Дыня отлично дополняет пресный вкус огурца, придавая готовому напитку натуральную сладость. А натуральный йогурт сделает смузи сытным и питательным. Довольно простой рецепт удивит необычайно нежным вкусом.

диетолог Маргарита Королева

Огуречный напиток с йогуртом и дыней в последнее время стал постоянно мелькать в лентах инстаграма российских селебрити. И это неспроста — российский звездный диетолог Маргарита Королева не раз высказывалась, что напиток является отличной белково-углеводной заменой приему пищи во время похудения.

шаг 1

огурец нарезанныйСрезать хвостики огурца. Если кожура твердая и горчит, то ее тоже стоит удалить. Нарезать овощ на несколько крупных долек.

шаг 2

дыня кусочками

Мякоть дыни тоже разделить на несколько некрупных частей.

шаг 3

чистим имбирь ложкой трем имбирь 2 смКорешок имбиря очистить ложечкой, затем натереть пряность на мелкой терке. При желании можно заменить корень имбиря на молотый продукт, но вкус смузи не будет таким же пикантным, как в указанном рецепте.

Советую регулировать количество корня имбиря по своему желанию. В целом любую пряность в рецептах рекомендую добавлять исходя из своих вкусовых предпочтений.
шаг 4

Соединить огурец, дыню, греческий йогурт, имбирь в чаше блендера. Взбивать до полного измельчения и получения однородной консистенции.

+йогурт в блендер + семена чиа все ингредиенты в блендере блендерим все ингредиенты готовый смузи разливаем

шаг 5

семена чиа набухшие семена чиа

Семена чиа можно добавить к ингредиентам до смешивания либо украсить ими уже готовый напиток при подаче.

Семена чиа замачиваю на 5 минут, пока режу овощу-фрукты, семена набухнут. Добавляю их в блендер для смешивания. Набухшие семена чиа более полезны чем сухие.
плюсы-минусы

  • натуральная сладость
  • освежающий вкус
  • низкая калорийность
  • богатый протеинами

  • некоторые ингредиенты доступны в определенный сезон

Ингредиенты на 2 порции
Огурец
100 гр.
Манго
1 шт.
Ананас
150 гр.
Авокадо
½ шт.
Шпинат
40 гр.
Петрушка
40 гр.
Кокосовое молоко
150 гр.
Жидкий мед
2 ч. л.

Наполняющий энергией смузи с манго и огурцом

Сложность:
не сложно
Калорийность:
128 ккал на 1 порцию
Готовность:
10-15 минут
Порции:
2
Наполняющий энергией смузи с манго и огурцом

Простой в приготовлении и очень полезный огуречный смузи с манго обладает нежным вкусом. Готовый напиток получается в меру сладким, но при этом не калорийным.

шаг 1

листья шпината и петрушка режем крупно огурецПромыть всю зелень, овощи и фрукты под проточной водой. У огурцов срезать хвостики. Не советую очищать кожуру, если она не горчит, в ней находится больше всего полезных веществ, что необходимо для данного варианта смузи. К тому же, цвет конечного напитка получится ярким.

шаг 2

очищаем авокадо и достаем косточку

подготовим ингредиенты

У манго удалить косточку и кожуру, а сам фрукт разделить на несколько долек. То же самое проделать с половинкой авокадо.

шаг 3

блендерим все ингредиенты

Поместить в чашу блендера все фрукты, овощи и зелень. Долить сверху кокосовое молоко и пару ложек светлого жидкого меда для сладости. Взбивать продукты до получения однородной густой консистенции бледно-зеленоватого оттенка.

При невозможности раздобыть нормальный по качеству манго, его можно заменить дыней. А еще полезней дыню смиксовать с морковью. По вкусу и витаминному содержанию такой вариант смузи ничем не уступает первоначальному рецепту.
плюсы-минусы

  • приятный нежный вкус
  • богатый витаминами и минералами
  • низкая калорийность

  • труднодоступность некоторых ингредиентов в определенные сезоны

Натуральный детокс-смузи с огурцом и имбирем

Сложность:
средняя
Калорийность:
131 ккал на 1 порцию
Готовность:
10 минут
Порции:
2
Натуральный детокс-смузи с огурцом и имбирем

Имбирный смузи с огурцом, лимоном и яблоком помогает нормализовать работу желудка. Напиток снижает холестерин, поэтому его могут употреблять люди всех возрастов.

шаг 1

подготовим ингредиенты

Подготовить ингредиенты. Яблоки очистить от кожуры и вынуть сердцевину. Огурец порубить на крупные кусочки. Имбирь очистить, а из лимона выжать сок.

шаг 2

загружаем все в блендер

Поместить яблоки, кусочки огурцов, петрушку и имбирь в чашу блендера. Долить сверху кефир, молоко и лимонный сок.

На заметку! Молоко можно заменить на миндальное либо кокосовое. Вместо кислого лимона можно добавить чуть более сладкий цитрусовый фрукт — апельсин или мандарин.
шаг 3

взбиваем все ингредиенты

Взбивать на очень большой скорости, чтобы не дать свернуться молочным продуктам. Готовый напиток должен приобрести воздушную консистенцию.

Подавать получившийся смузи лучше всего в декоративных стеклянных бутылочках.

плюсы-минусы

  • полезный
  • доступный по цене
  • освежает, тонизирует
  • нормализует работу ЖКТ

  • вкус на любителя

Арбузно-огуречный смузи

Сложность:
простой рецепт
Калорийность:
110 ккал на 1 порцию
Готовность:
10 минут
Порции:
4
Арбузно-огуречный смузи

Легкий, но очень вкусный смузи из арбуза и огурца не требует добавления сахара для подслащивания. Натуральная сладость напитка понравится детям.

К тому же потреблять смузи можно без ограничений, что является одним из главных его плюсов.

На заметку! Советую заранее заморозить мякоть арбуза или ягоды, а вместо кефира использовать натуральный йогурт без добавок.
шаг 1

чистим и режем огурец

Очистить огурцы от кожуры и порезать их на средние дольки.

шаг 2

кладем нарезанный арбуз в блендер клубника замороженная

С корки срезать мякоть арбуза и поместить ее в блендер.

Клубника заранее почищена и заморожена.

шаг 3

перемешиваем клубнику с молокомДобавить в чашу блендера оставшиеся ингредиенты и взбить все до однородности.

 

Разлить смузи сразу по стаканам и подать для употребления, так как арбузная смесь со временем начнет оседать на дно.

Украсить клубничкой или треугольной долькой арбуза.

плюсы-минусы

  • натуральная сладость
  • нежный вкус
  • низкая калорийность
  • охлаждает и освежает в жару быстро и легко готовится
  • полезный состав макро и микроэлементов

  • сезонность некоторых ингредиентов

Огуречные смузи уж никого не удивляют своим существованием. На сегодняшний день существует огромное множество вариантов приготовления напитков на базе этого овоща. Смузи с огурцами априори не являются безвкусной пресной жижей – существуют сладкие, пряные и солоноватые варианты напитков. Поэтому стоит поэкспериментировать на кухне с ингредиентами и найти свой индивидуальный рецепт смузи, основой которого является полезный зеленый, всем знакомый, а главное доступный овощ.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Сохраняет ли огурец в смузи все свои полезные свойства?

Да, сохраняет. Особенно полезно готовить напиток, не срезая кожуры зеленого овоща. В ней находятся самые полезные минералы и витамины для здоровья человека.

Не вредно ли смешивать клетчатку, то есть огурцы с протеинами (молочными продуктами)?

Наоборот, полезно. Белковые коктейли в чистом виде нередко провоцируют появление проблем с желудочно-кишечным трактом. А клетчатка выводит все шлаки и очищает кишечник, нормализуя метаболизм.

Помогают ли огуречные смузи при снижении веса?

Да, очень помогают. Благодаря своим натуральным компонентам этот напиток не только способствует похудению, но и предотвращает появление сердечно-сосудистых заболеваний.

Можно ли заменить в смузи огурец на авокадо?

Если не хочется сильно менять вкус напитка, то можно. Но если стоит задача похудеть, то лучше не стоит этого делать, так как авокадо более калорийней чем огурцы.

Можно ли сочетать зелень и ягоды в огуречном смузи?

Если хочется сохранить красивый оттенок напитка, то не стоит смешивать эти ингредиенты. Зеленый и красный пигмент дадут грязный не очень красивый оттенок. Вряд ли приятно будет потом пить подобную жижу, даже если она вкусно пахнет.


0 / 5. 0

Предыдущая
Вершки-корешки9 рецептов смузи с творогом, которые разнообразят рацион и утолят голод
Следующая
Вершки-корешкиСмузи с сельдереем: 8 лучших рецептов