Топ 10 лучших рецептов напитков, способных спасти от жары

Рекомендуем по теме

Рецепты молочных коктейлей с овсяными хлопьями

Сегодня я хочу предложить проверенные мной, лучшие безалкогольные летние напитки, которые приведут вас в чувство и спасут от жары. Особенно такие коктейли подойдут беременным женщинам, подросткам или людям, имеющим противопоказания к приему алкоголя по медицинским соображениям.

Летние охлаждающие смузи я всегда делаю согласно рецептам Джеймса Оливера, которого безмерно обожаю на протяжении уже более 10 лет.

Домашний лимонад

Рецептов приготовления классического лимонада в домашних условиях множество. Намного полезней делать его самостоятельно, чем пить магазинную разбавленную газировку из непонятного порошка. Лимонад отлично освежает в жару, а по цене его ингредиенты обойдутся в достаточно демократичную сумму. Особенно посоветую этот простой по приготовлению коктейль не любителям всего приторно сладкого, так как напиток в результате получается с кислинкой.

• Время на рецепт: 25 минут
• Порций: 4
• Калорийность: 323 ккал на 1 порцию
• Сложность: стоит усилий

Пошаговое приготовление:

Рекомендуем по теме

Вода с лимоном — залог успешного дня. 8 рецептов лимонного напитка

Безалкогольные коктейли с сиропами – от тропических до приворотных

Смузи на ужин: 10 лучших рецептов приготовления низкокалорийных коктейлей

1. В среднюю по емкости, но глубокую кастрюлю или сотейник влить 1 стакан воды и весь сахар. Нагреть на медленном огне и подержать пока не растают все кристаллики.
2. Снять сироп с огня и перелить в стеклянную или фарфоровую посуду. Очень важно, чтобы он остыл до комнатной температуры и ниже.
3. Выдавить сок из лимонов любым удобным способом, лучше использовать специальную соковыжималку для цитрусовых. Процедить жидкость через сито или марлю, чтобы отделить косточки.
4. В стеклянный графин или кувшин влить оставшуюся воду и только потом добавить туда лимонный сок. Перемешать.
5. Аккуратной струей вливать охлажденный сироп, постоянно помешивая содержимое в графине.
6. Подавать охлажденным в прозрачных стаканах. Украсить ломтиком лимона и свежей мятой.

От себя отмечу, что данный коктейль получается довольно-таки калорийным, поэтому я редко себе его позволяю. Хотя он отлично подойдет людям, которые в жару предпочитают пить, а не есть.

Предложу еще несколько рецептов охлаждающих напитков к лету, обладающих меньшей калорийностью.

Морковный лимонад

Достаточно необычный, но очень вкусный витаминный коктейль. Более питательный и полезный, чем классический лимонад.

• Будет готово: примерно 1 час 10 мин
• Порций: 4
• Калорийность: 184 ккал на 1 порцию
• Сложность: требует времени

Пошаговый рецепт:

1. Выжать из лимонов и апельсинов сок. Я взяла 4 больших лимона.
2. Натереть всю морковь на терке.
3. Поместить морковь и сахар в глубокую посуду. Перемешать.
4. Влить к тертой сахарной моркови лимонный и апельсиновые соки. Убрать все в холодильник на 1 час.
5. Вынуть и пропустить весь сок через сито.
6. При подаче налить в стаканы сначала морковно-цитрусовую смесь до половины. Затем долить минеральной водой.

«Арнольд Палмер»

Рецепт коктейля довольно прост – это смесь холодного чая и лимонада. Готовится быстро и является незаменимым напитком на столе каждого американца в знойную жаркую погоду.

• Понадобится время: 35 минут
• Порций: 4
• Калорийность: 181 ккал на 1 порцию
• Сложность: легко

Пошаговое приготовление:

1. Для приготовления лимонада можно использовать самый первый рецепт с статье. Растворить в воде сахар и остудить сироп. Затем смешать его с соком выжитых лимонов.
2. Заранее заваренный и охлажденный чай влить в получившийся лимонад.
3. Перемешать и подавать со льдом.

Безалкогольный мохито

Всеми известный и любимый коктейль мохито можно приготовить без добавления алкоголя.

• Готово через: 10 минут
• Порций: 4
• Калорийность: 74 ккал на 1 порцию
• Сложность: проще простого

Апельсиновый джулеп с вишней

Джулеп – это коктейль, на основе нескольких видов алкогольных напитков. Но сегодня я хочу познакомить вас с безалкогольным его видом, приготовленным из сиропа и ягодно-фруктового сока.

• Готово через: 5 минут
• Порции: 4
• Калорийность: 387 ккал на 1 порцию
• Сложность: проще простого (если не считать приготовление сиропа)

Как готовить:

1. Выжать сок из цитрусов.
2. Смешать в одной емкости все соки и сироп.
3. Добавить мед и перемешать.
4. Подавать со льдом и целыми ягодами вишни или черешни.

«Тропический восторг»

Безалкогольный коктейль «Тропический восторг» является фишкой отеля «Dukley» в Черногории. Оно снискало огромную славу у отдыхающих, поэтому его стали повсеместно готовить за пределами страны. По своему опыту признаюсь, что это один из самых моих любимых действительно освежающих напитков, приготовленных на основе апельсинового сока.

• Необходимое время: 15 минут
• Порций: 4
• Калорийность: 165 ккал на 1 порцию
• Сложность: средняя

Пошаговый рецепт:

1. Очистить авокадо от кожуры и вынуть косточку. Порубить на несколько крупных долек.
2. С ананаса тоже снять кожуру и нарезать на средние куски.
3. Выжать сок из апельсинов и лайма.
4. Поместить порезанные ананас и авокадо в блендер и влить апельсиновый и лаймовый соки.
5. Тщательно взбить.

При подаче можно украсить кусочками лайма или апельсина, добавить кубики льда.

«Кровавая Мэри» без алкоголя

Так как я являюсь большой поклонницей коктейля «Кровавая Мэри», не могла пройти мимо его безалкогольного варианта.

• Время приготовления: 25 минут
• Порций: 4
• Калорийность: 89 ккал на 1 порцию
• Сложность: не сложно, но нужно время

Пошаговое приготовление:

1. Пропустить томаты через соковыжималку.
2. Выжать сок из лимонов.
3. Вылить все жидкости в графин и добавить к ним молотый хрен, соус табаско и соль. Перемешать.
4. Подавать с кубиками льда.

Охлаждающий имбирный коктейль

Коктейли в составе которых есть имбирь, обладают освежающим свойством. Более того, этот продукт обладает тонизирующим свойством, а также нередко используется в диетических рецептах.

• Нужно время: 30 минут
• Порций: 4
• Калорийность: 140 ккал на 1 порцию
• Сложность: проще простого

Пошаговое приготовление:

1. Залить имбирь горячим кипятком и дать настояться около 15-20 минут.
2. Выжать сок из лимона.
3. Мед и лимонный сок добавить с имбирный напиток и перемешать.
4. 2/3 стакана наполнить льдом и влить охлажденную лимонно-имбирную смесь.

Ананасово-клубничная сангрия

Отличный безалкогольной вариант охлаждающего в жару коктейля сангрия. Сладкий, но низкокалорийный летний напиток готовится из минимального количества ингредиентов. Что мне особенно нравится в этом коктейле –  он готовится без сахара, так как ананасы и клубника сами по себе сладкие на вкус.

• Готово через: 10 минут
• Порций: 4
• Калорийность: 78 ккал на 1 порцию
• Сложность: простой рецепт

Пошаговое приготовление:

1. Очистить ананас от кожуры и нарезать его мелкими кубиками.
2. Удалить у клубники хвостики и порубить на аккуратные круги.
3. Лимоны тоже нарезать кружочками.
4. Размять ананасы в стеклянной посуде. Можно для этого использовать мадлер.
5. На дно каждого стакана разложить 2-3 сантиметровый слой каши из ананаса. Затем поместить ломтики клубники и лимона. Сверху положить мяту.
6. Прямо перед подачей аккуратно влить сверху охлажденную газированную воду.

Фруктовые смузи по рецепту Джейми Оливера

Рекомендуем по теме

10 рецептов фруктовых и ягодных милкшейков: вкусные, полезные и освежающие летние десерты

Детокс-смузи для очищения организма, а заодно похудеем!

Известный британский повар Джейми Оливер является ведущим огромного количество шоу. Больше всего я люблю его передачу «Jamie’s 30 minute meals» с быстрыми и простыми по приготовлению рецептами, где обязательно к каждому блюду шеф готовил какой-нибудь напиток. Многие из них я, конечно же, перепробовала самостоятельно дома. Но особенно мне понравились рецепты смузи. Эти невероятно вкусные коктейли всегда спасают меня в летнюю жару, а также утоляют чувство голода.

Смузи – это очень полезный и густой по консистенции коктейль из фруктов, ягод или овощей, измельченных в блендере.

Сразу предупрежу, что для приготовления напитка следует брать свежие и спелые продукты, иначе в результате получится жижа с кусочками недозрелых частей плодов. Обязательно заранее нужно подготовить блендер и соковыжималку.

Зеленый смузи

• Нужно время: 20 минут
• Порции: 1
• Калорийность 1 порции: 253 ккал
• Сложность: средняя

Оранжевый смузи

• Готово через: 20 минут
• Порции: 1
• Калорийность 1 порции – 197 ккал
• Сложность: стоит усилий

Пошаговый рецепт оранжевого смузи:

1. Очистить морковь, затем мелко ее измельчить.
2. С имбиря тоже снять кожуру. Я соскребаю ее чайной ложкой, можно обойтись ножом.
3. Заранее в морозилке заморозить манго. Добавить его, морковь и имбирь в блендер.
4. Выжать из апельсинов сок и влить его к остальным ингредиентам.
5. Закрыть крышку блендера и измельчить все продукты, пока не получится ароматный оранжевый коктейль.

Фиолетовый смузи

• Готовится: 20-30 минут
• Порции: 1
• Калорийность 1 порции – 186 ккал
• Сложность: требует времени

Пошаговое приготовление фиолетового смузи:

1. Срезать края у груши, затем разрезать ее на 4 части. Удалить косточки.
2. Заранее заморозить в морозилке чернику. Всыпать ее и грушу в блендер.
3. С помощью соковыжималки получить сок из всех яблок. Влить в блендер.
4. Взбить все до однородной смеси.
5. При подаче украсить замороженной черникой.

Белый смузи

• Готовится: 20 минут
• Порции: 1
• Калорийность 1 порции – 301 ккал
• Сложность: справится школьник

Пошаговое приготовление белого смузи:

1. Банан, очищенный от кожуры, порубить на крупные куски.
2. При отсутствии молотого миндаля, можно самостоятельно измельчить пару его ядер в ступе.
3. Миндаль и банан поместить в блендер. Влить молоко и ложку жидкого меда.
4. Тщательно все измельчить, пока не получится однородный по консистенции смузи.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Я плохо переношу жару, и лето не является моим любимым временем года. Вышеперечисленные летние напитки – это один из способов, с помощью которого мне приходится спасаться от жары. Возможно, среди читателей есть такие же люди, поэтому моя статья не будет бесполезной. Я надеюсь, что среди этих рецептов вы найдете свой любимый коктейль, и не один.