10 лучших молочных коктейлей без лактозы

• Свежая или замороженная клубника – 1-2 стакана
• Растительное молоко кокосовое или миндальное – 1 стакан
• Апельсин 1 шт или небольшая круглая дыня 1/4
• Веганский белок – 1 порция
• Изюм – по вкусу

1. Добавьте в емкость фрукты и изюм, влейте молоко и добавьте порцию веганского протеина.
2. Смешайте все ингредиенты.
3. Если вы предпочитаете более освежающие коктейли — можете также добавить немного измельченного льда и взбить.
4. Полученный коктейль перелить в бокал.

• Мелконарезанные листья капусты любой (без стеблей) – 2 шт
• Кокосовое молоко – полстакана
• Манго, очищенное от кожуры и нарезанное ломтиками – 1 шт
• Молотое льняное семя – 1 ст.ложка
• Молотый кардамон (опционально) – щепотка

1. Положите капусту и манго в блендер и взбейте до однородной массы.
2. Добавьте кокосовое молоко и льняное семя, снова взбейте на высокой скорости.
3. Если коктейль получился слишком насыщенным, можно разбавить его небольшим количеством минеральной воды.
4. Разлив по бокалам, сверху посыпать щепоткой кардамона. Пить сразу.

Сварите пшёнку, чтобы получить 2/3 стакана пшённой каши.

1. Замочите финики на 15 минут в горячей воде (или на несколько часов в холодной), слейте воду, а затем бросьте их в блендер, предварительно удалив косточки и добавьте немного молока. Блендерим до получения однородного пюре.
2. Кладем в блендер остальные ингредиенты.
3. Все тщательно перемешайте до получения однородного кремообразного коктейля.
4. Разлейте по стаканам и посыпьте сверху свежими фруктами и ягодами.

• Соевое или рисовое молоко – 1/2 стакана
• Банан – 1 шт
• Яблоко – 1 шт
• Овсяные хлопья – 1/3 стакана
• Курага – 4 шт
• Лаймовый сок – по вкусу
• Корица – по вкусу

1. Порежьте банан и яблоко на несколько кусков и положите в блендер. Сверху засыпьте хлопья, размоченную курагу, влейте молоко и сок лайма.
2. Взбейте молочную массу до однородного состояния. Если хотите, сверху посыпьте корицей.
3. Употребляйте сразу после приготовления.

• Вареный коричневый рис – 1/2 стакана
• Соевое молоко – 200 мл
• Банан (или другой фрукт) – 1 шт
• Капуста – 2 листа
• Кешью (желательно заранее замоченные) – 1 ст. ложка
• Финики – 4 шт
• Соевый протеин (порошок) – 1 ст. ложка
• Мята (опционально) – по желанию

Пошаговое приготовление:

1. Последовательно добавляйте все указанные ингредиенты в чашу блендера.
2. Перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте мяты для запаха.
4. Пейте сразу, не прячьте в холодильник.

• Замороженный банан – 1 шт
• Соевое молоко – 1 стакан
• Орехи кешью – горсть
• Финики – 4 шт
• Свежий имбирь (натертый) – 1 см
• Молотый или измельченный душистый перец – 2 щепотки
• Корица – 2 щепотки
• Овсянка – 2 столовые ложки
• Молотый арахис – 2 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу

1. Обжарьте овсянку и молотый арахис на сухой сковороде, пока они не смешаются и не начнут хрустеть.
2. Смешайте все ингредиенты в блендере.
3. Подавайте коктейль тёплым. Не смотря на то, что банан замороженный, коктейль получается теплым и это ему идёт!

• Киви – 1 шт
• Банан – 1 шт
• Кокосовое или миндальное молоко – по вкусу
• Авокадо – 1/2
• Грейпфрут – 1/2
• Свежий имбирь – 1 см
• Шпинат – 1-2 горсти
• Кубики льда (опционально) – несколько штук

1. Очистите банан, филе грейпфрута (избавьтесь от кожуры и белых волокон), возьмите мякоть авокадо и киви, шпинат поместите всё в чашку блендера. Я добавляю немного воды.
2. Если блендер достаточно мощный, чистить имбирь не нужно, просто добавьте его к остальным ингредиентам, а под конец залейте молоко и кубики льда.
3. Менее чем за минуту перемешайте все высокоскоростным блендером.

Готово! Чувствуется пикантный горьковатый привкус грейпфрута.

• Любое растительное молоко – 1 стакан
• Персик, нектарин или абрикос – 1 шт
• Листья капусты – по желанию
• Авокадо – 1/2
• Финики – 3 шт
• Гречка (можно также пшено или овсяные хлопья) – 1 ст.ложка
• Молотое льняное семя – 2 ч. ложки
• Корица (опционально) – щепотка

1. Крупу заранее отварите, кроме овсянки.
2. Залейте финики на некоторое время кипятком. Оторвите от капусты толстые стебли и волокна.
3. Поместите все ингредиенты, за исключением молока, в чашу блендера. Добавьте полстакана молока и начните мешать.
4. При необходимости добавляйте больше молока, чтобы получить желаемую консистенцию. Сверху можно посыпать корицей.

• Свежая клубника – 2-3 стакана (или больше)
• Кокосовое молоко (густая часть) – 2 столовые ложки
• Замороженные бананы (нарезанные) – 2 шт
• Свежий базилик или мята – 1-2 горсти
• Молоко из кешью – по желанию
• Лимонный сок – по желанию
• Экстракт ванили – по желанию
• Соль – щепотка
• Кубики льда – по желанию

1. Последовательно добавляйте и смешивайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере.
2. Добавьте растительное молоко до получения желаемой консистенции.
3. Посыпьте мятой или базиликом для придания неповторимого аромата. Последний редко используется с клубникой, но в данном рецепте он очень хорошо работает.

• Манго – 1 шт
• Рисовое молоко (или любое другое растительное молоко) – 3/4 стакана
• Кокосовое молоко (густая часть) – 1/2 стакана
• Кардамон (опционально) – щепотка

1. Вымойте манго, очистите и разрежьте мякоть, выньте косточку. Удалите с тропического фрукта всю твердую и волокнистую мякоть если есть, а остальное бросьте в блендер. Манго нужен спелый!
2. Добавьте остальные ингредиенты и продолжайте перемешивать достаточно долго, чтобы получить пышный и воздушный мусс.
3. Свободно играйте с консистенцией напитка, добавляя больше или меньше рисового молока. Готово, можете подавать.