10 популярных рецептов ласси

Индийский напиток ласси на основе молока или йогурта пользуется популярностью во всем мире. В него добавляют разные фрукты, овощи, специи и т.д. Чтобы сделать коктейль, не требуется много времени проводить на кухне, а из оборудования нужен только блендер. За это, а также за приятный вкус, его и любят.

Базовый рецепт

Классический ласси, для которого нужен минимальный набор продуктов. Порадует любителей соленых напитков.

• Время готовки – 5 минут
• Выход на бокал – 250 мл
• Калорийность – 90 ккал на 100 г
• Сложность – простой

Пошаговая инструкция:

1. В чашу блендера закладываем кубики льда. Разбиваем их до мелкой крошки.
2. Заливаем лед йогуртом, добавляем воду. В последнюю очередь кладем соль.
3. Продукты взбиваем. Пробуем вкус. Если не хватает соли, добавляем еще немного.
4. Подаем в кувшине или сразу переливаем в бокалы.

Банановый ласси

Для такого рецепта не используют соль. Вкус коктейлю придает банан, лимонная цедра и специи.

• Время – 10 минут
• Выход на бокал – 200 мл
• Калорийность – 75 ккал на 100 г
• Сложность – простой рецепт

Как приготовить пошагово:

1. Банан ломаем на 3 части, кладем в чашу блендер. Добавляем йогурт. Пюрируем до однородности.
2. Добавляем мед. Прорабатываем еще в течение 1 минуты.
3. Вливаем воду, лимонный сок. Смешиваем продукты.
4. Добавляем кардамон, мускатный орех. Взбиваем пару секунд.
5. Закладываем кубики льда. Быстро прокручиваем, чтобы они раскололись, но не превратились в крошку.
6. Наливаем в бокалы. Украшаем цедрой лимона.

   

Грушевый

Такой ласси можно назвать не напитком, а настоящим десертом. При этом он не содержит много калорий, поэтому его можно употреблять даже людям, придерживающимся диеты.

• Время – 5 минут
• Выход на бокал – 250 мл
• Калорийность – 99 ккал на 100 г
• Сложность – проще простого

Рекомендуем по теме

Смузи с дыней – это все, что нужно для детского и взрослого счастья!

Фруктовый смузи: 12 простых и доступных рецептов

Смузи с молоком – новый тренд в здоровом питании

Готовим:

1. Груши разрезаем пополам. Удаляем сердцевины, снимаем кожицу. Закладываем в чашу блендера. Пюрируем до однородности.
2. Загружаем мороженое. Заливаем продукты йогуртом и молоком. Взбиваем.
3. Напиток переливаем в стаканы и сверху посыпаем молотой корицей для украшения.

Клубничный

Один из самых вкусных и полезных ласси. Его хорошо готовить летом, поскольку напиток быстро освежает.

Манговый ласси

Приятный на вкус, готовится всего за 5 минут из минимального количества компонентов. Благодаря низкой калорийности подходит худеющим.

• Время – 5 минут
• Выход на бокал – 250 мл
• Калорийность – 61,3 ккал на 100 г
• Сложность – на скорую руку

Пошаговый процесс приготовления:

1. Манго разрезаем пополам, удаляем косточку, мякоть ложкой или ножом срезаем с кожуры. Если трудно найти свежий манго, то возьмите консервированный.
2. Все компоненты закладываем в чашу блендера. Пюрируем до однородности.
3. Подаем в прозрачных стаканах с соломинкой.

Огуречный ласси с мацони

Пошаговая инструкция:

1. Чтобы сделать напиток, нужно заранее подготовить мацони. Для этого нагреваем молоко до 30-50 градусов, засыпаем в него закваску и размешиваем.
2. Полученный продукт переливаем в термос, закрываем емкость и оставляем для заквашивания. Процесс должен длиться не менее 18 часов. Когда молоко сквашивается, продукт ставим в холодильник для охлаждения.
3. Готовим настой для напитка. Начинаем его делать одновременно с мацони, поскольку он также должен настояться.
4. Корень имбиря измельчаем, используя для этого терку с мелкими ячейками. Огурец нарезаем кружочками чем тоньше, тем лучше. С веточек обдираем листики мяты. Лимон нарезаем также тонкими дольками.
5. Все подготовленные продукты отправляем в большую емкость (кувшин или кастрюлька). Заливаем 1,5 л обычной питьевой воды, добавляем мед, размешиваем. Ставим в холодильник и оставляем на 12 часов.
6. После приготовления всех компонентов, делаем непосредственно ласси. Для этого раскладываем лед по стаканам. Затем наливаем мацони. Сверху добавляем процеженный настой.
7. Можно употреблять коктейль в таком виде слой за слоем, не перемешивая, а можно размешать напиток.

Шоколадный ласси

Помогает очень быстро охладиться, поэтому употреблять его лучше всего в жару. Его легко сделать из минимума компонентов.

• Время – 10 минут
• Выход на бокал – 300 мл
• Калорийность – 99 ккал на 100 г
• Сложность – простой рецепт

Рекомендуем по теме

Безалкогольные коктейли с сиропами – от тропических до приворотных

Молочные коктейли с шоколадом: 7 простых рецептов

Молочные коктейли без мороженого – 10 рецептов на любой вкус

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Шоколад измельчаем, используя для этого терку с мелкими ячейками.
2. В чашу блендера загружаем все продукты за исключением льда. Пюрируем до однородности.
3. Добавляем кубики льда. Прорабатываем до измельчения льда в крошку.
4. Переливаем в емкости.

Абрикосовый

Нежный ласси с абрикосовым конфитюром имеет приятный вкус и неповторимый аромат, который даже зимой будет напоминать о лете. Однако употреблять его лучше всего в жару, поскольку коктейль прохладительный.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Все продукты закладываем в чашу блендера. Пюрируем на высоких оборотах пару минут.
2. Коктейль переливаем в емкости. Отправляем в холодильник на полчаса для охлаждения.
3. Подаем к столу.

Со шпинатом

Один из вариантов ласси, который не только охлаждает, но и способствует уменьшению объемов тела. Похудение происходит не только за счет низкой калорийности, но и за счет шпината, входящего в состав.

• Время – 5 минут
• Выход на бокал – 250 мл
• Калорийность – 104 ккал на 100 г
• Сложность – простой

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Все продукты из списка отправляем в чашу блендера. Пюрируем до однородности.
2. Разливаем по стаканам.

О том, как можно похудеть с помощью напитка, рассказывает известный диетолог.

С авокадо

Необычный коктейль, в котором сочетается острота и нежность кисломолочных продуктов. Усиливает вкус чеснок, апельсиновый сок и паприка.

• Время – 30 минут
• Выход на бокал – 250 мл
• Калорийность – 68,9 ккал на 100 г
• Сложность – если есть время

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Паприку нарезаем тонкими полосками. Отправляем ее на сковородку, добавляем оливковое масло, соль, перец, сахар. Тушим до готовности.
2. Авокадо очищаем, разрезаем пополам и вынимаем косточку. Все компоненты, кроме тушеной паприки, закладываем в чашу блендера.
3. Пюрируем до однородности.
4. В стаканы перекладываем тушеную паприку. Сверху заливаем коктейлем. Убираем на несколько минут в холодильник для охлаждения.
5. Подаем, не размешивая.

Вопросы-ответы

Индийский напиток ласси – идеальный коктейль для лета. Он помогает быстро охладиться, утолить голод и насладиться его великолепным вкусом.